​Respect for the Aged Day

原点回帰

幼い頃、和菓子屋で育った中山シェフ。工房の中を駆け回り、おやつはおもち、おもちゃはあんこ。懐かしい和素材を洋の世界でアレンジした生クリーム入りの和洋大福。 6個入￥1000

緑のペデストリアン

和の素材宇治の抹茶を色も鮮やかにケーキに仕上げました。 5個入￥1150税抜

つくばフォーチュン

シンプルで食べやすいマドレーヌ生地に甘栗をしのばせました。優しくひろがる甘いマドレーヌにほっこりとした栗の粒のアクセント。 8個入￥1450税抜

玉露抹茶のチョコサンド

玉露抹茶のチョコサンド/香り高い抹茶の風味を生かしたふわふわのスポンジでホワイトチョコベースの抹茶チョコクリームをたっぷりサンドしました。 6個入￥1050税抜

敬老の日

つくばの茶摘っ娘

極上の星野抹茶をたっぷり練り込んでなめらかにとろけます。 立ち昇る香りは心静まる本格派。 まるでお抹茶を頂いているような乳菓です。 ￥860税抜

イチジクのクリームパイ

さくさくパイにカシスのジャムとクリームをのせ、採れたていちじくでお包みしました。 ￥460税抜

スイートロマンス

しっとりと丁寧に焼き上げた栗とさつまいもをまるでスイートポテトのように香り高い焼き菓子に仕上げました。（要冷蔵） 8個入￥1890税抜

完熟栗のクレームプディング

茨城県産の上質な和栗を丹念にペースト状にして栗本来の香りを大切にお作りしたなめらかリッチなプリン。 ￥1300税抜

レーズンサンド

ほろほろサクサクのサブレにじっくりと漬け込んだレーズンとクリームをサンドしました。職人手作りの逸品です。 6個入　￥1050税抜

木の実のエンガディーン

さくっとしたサブレの生地にキャラメルで煮詰めたクルミをたっぷり包んで焼き上げた香ばしいお菓子です。 6個入　￥1400税抜

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